Close
Glutenvrije flatbread

Glutenvrije flatbread

13 May 2022 • 2 minuten

Dacht jij dat je als je glutenintolerant bent bijna niets meer kan eten? Schär bewijst het tegendeel! Dit zelfgemaakte glutenvrije flatbread is heerlijk bij je lunch, diner of bij de borrel. Verras je familie of vrienden met deze heerlijke en insta-waardige side-dish!

Glutenvrij
Vegetarisch
Vegan
Lactosevrij
Gemiddeld
Serves 4 flatbreads (voedingswaarde o.b.v. 1 flatbread zonder hummus)
Bereidingstijd: 30 minuten
Kooktijd: 8 minuten
Totale tijd: 38 minuten
Voedingswaarde: per portie

Calorieën

189kcal

Eiwitten

3g

Vetten

4g

Waarvan verzadigd

1g

Vezels

2g

Koolhydraten

36g

Suiker

1g

Zout

1g

Ingrediënten

  • 5 gram droge gist

  • 1/2 theelepel zout

  • 125 ml water

  • 75 ml natuurlijke (plantaardige) yoghurt

  • 1 eetlepel olijfolie

  • Voor de hummus (of bekijk hier ons hummus recept):

    • 200 gram kikkererwten
    • 2 eetlepels citroensap
    • een snufje zout, naar smaak
    • 1 teentje knoflook
    • 3 eetlepels olijfolie
    • eventueel wat water (als de hummus anders te dik wordt)
    • Optioneel: 2 eetlepels tahini
    • Ter garnering: groente naar keuze bijvoorbeeld verse spinazie, tomaatjes en gegrilde aubergine of broccoli.

Methode

1

Mix alle ingrediënten voor het brood tot een glad deeg en laat het deeg vervolgens rijzen tot het in grootte verdubbeld is.

2

Terwijl het deeg aan het rijzen is, maak je de hummus: stop alle ingrediënten in een keukenmachine en mix tot een gladde substantie.

3

Verdeel het deeg in 4 even grote stukken op een met meel belegde ondergrond.

4

Spreid het deeg vanuit het midden naar buiten om een ovale platte flatbread te maken.

5

Bak het flatbread 6 tot 8 minuten in een koekenpan. Draai het brood na 3 à 4 minuten om.

6

Bestrijk het brood rijkelijk met hummus en gegrilde groenten naar keuze! Serveer het brood eventueel met extra dips en een salade.

Eet smakelijk!

  • IDeal
  • MasterCard
  • Visa
  • AmericanExpress
  • PayPal
  • Riverty
  • Instagram
  • Facebook
© 2023 Holland & Barrett N.V.
+31 20 8885031 | klantenservice@hollandandbarrett.com