Houd jij ook zo van chocolademousse, maar ben je op zoek naar een gezonde variant zonder toegevoegde suikers? Dan is ons chocolademousse recept misschien echt wat voor jou! Zelf chocolademousse maken is gelukkig helemaal niet zo moeilijk als je misschien zou denken. Bovendien is deze vegan avocado chocolademousse ook nog eens veel gezonder dan de chocolademousse die je in de reguliere supermarkt koopt… en minstens net zo lekker!
Deze chocolademousse zonder ei en melk maak je met o.a. cacaopoeder en avocado. Avocado is van nature lekker romig en – wees gerust – van de avocadosmaak zelf proef je in dit chocoladetoetje verder helemaal niks.
Heerlijk voor bij het kerstdiner of als je jezelf of je gasten lekker wil verwennen. Je kan deze avocado chocolademousse ook als gezond ontbijt eten. Garneer je chocolademousse dan bijvoorbeeld met gepofte quinoa en wat extra fruit.
Recept: chocolademousse
Dieetwensen: vegan
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Bereidingstijd: ca 5 minuten
Voedingswaarden per portie:
| Energie | Vet | waarvan verzadigd | Eiwitten | Vezels | Koolhydraten |
| 538 kcal | 43,2 g | 10,4 g | 6 g | 12,5 | 24,9 g |
Ingrediënten
- 1 rijpe avocado
- 1/2 theelepel vanillepoeder*
- 1 theelepel kokosolie*
- 2 eetlepels rauwe cacaopoeder*
- 2 eetlepels amandelmelk*
- 2 eetlepels ahornsiroop*
Naar smaak: amandelen, cacaonibs, of vers fruit (framboos, aardbei) ter garnering.
* = verkrijgbaar bij Holland & Barrett
Bereidingswijze
Stap 1. Snijd de avocado in de lengte in 2 stukken, verwijder de pit en doe het vruchtvlees in een blender.
Stap 2. Voeg het vanillepoeder, de kokosolie, cacao, amandelmelk en de ahornsiroop toe en pureer tot er een mousse ontstaat.
Stap 3. Laat de mousse even opstijven in de koelkast.
Stap 4. Serveer de mousse met vers fruit en eventueel wat (plantaardige) slagroom.
Vind je de smaak te bitter? Voeg dan nog wat extra ahornsiroop toe!
