🏷️ 1+1 gratis🏷️ 2+1 gratis🏷️ Zomer specials tot 60% kortingAanbiedingenAanbiedingen1+1 gratisDubbele voordeelpunten2+1 gratis25% korting2e product 50% kortingZomer specials15% kortingLaatste kans20% korting55% korting10% korting51% korting30% korting60% korting2 voor 5 euro3 voor 6.9550% korting65% kortingVitamines & SupplementenVitamines & SupplementenAfnamekitsAfnamekitsUrinetestenSpeekseltestenDNA-LeefstijltestenDarmtestenBloedtestenVitaminesVitaminesMultivitaminesVitamine AVitamine BVitamine CVitamine DVitamine EVitamine KMineralenMineralenMagnesiumCalciumIjzerSeleniumZinkKaliumJodiumChroomSupplementenSupplementenShilajitCollageenVisolie & OmegaCBD OlieProbioticaPrebioticaMelatonineGroenlipmosselVezel SupplementenTeunisbloemolieCo-enzym Q10Gaba5-HTPGlucosamineL-theanineEnzymenAnti-OxidantenResveratrolHyaluronzuurMSMRode Gist RijstD-MannoseNACQuercetineSiliciumAcidophilusZeewierCitroenmelisseL-TryptofaanAloe Vera SupplementenPlanten & KruidenPlanten & KruidenAcaiAshwagandhaBacopaBerberineCranberryDuivelsklauwEchinaceaFenegriekGemberGinsengGinkgo BilobaGroene Koffie SupplementenGroene Thee SupplementenGuaranaKnoflookKurkumaMacaMariadistelPaddenstoelenPassiebloemRhodiolaRode KlaverSaffraanSint JanskruidValeriaanVenkelSpeciaal voorSpeciaal voorWeerstandSpijsverteringHart & BloedvatenHoofd & HersenenKeel & NeusGewichtsbeheersingSpieren & GewrichtenHuid, Haar & NagelsSlaap & RustZenuwenSchildklierEnergieniveauManVrouw50+HuisdierenOogOorPollen in de luchtVitamines KindSuperfood SupplementenSuperfood SupplementenBijenpollenSpirulinaChlorellaRoyal JellyPropolisZelfzorgZelfzorgHooikoortsHoestdrankVerkoudheidPleistersTesten1+1 gratis25% korting20% kortingHolland & BarrettLucovitaalPhysalisA.VogelPurasanaOrthicaAOVBach BloesemJacob HooyArkopharmaSuikervrijGlutenvrijZuivelvrijSojavrijParfumvrijAlcoholvrijNieuwe productenNatuurlijke verzorgingNatuurlijke verzorgingAromatherapie & geurAromatherapie & geurEssentiële olieAroma diffusersGeurkaarsenParfum olieGeurstokjesGeurzakjesRoomsprayPure oliePure olieCastorolieZonbeschermingZonbeschermingZonnebrandcrèmeBruiningsproductenZonnebrand gezichtZonnebrand baby & kindAfter sunZonnebankproductenZonneallergieGezichtsverzorgingGezichtsverzorgingDag- & nachtcrèmesGezichtscrèmeGezichtsreinigingGezichtsserumGezichtsmaskersGezichtsolieOogverzorgingExfoliantenMoisturizerPeelingsGezichtsscrubHaarverzorgingHaarverzorgingShampooConditionerHaarserumHaarstylingHaarmaskersHaarolieHaaruitval & haargroeiHoofdhuidverzorgingHaarverfConditioner barHoofdluisBeschadigd haarCurly girl methodeMondverzorgingMondverzorgingLippenbalsemTandpastaMondwaterTandenborstelsKoortslipLichaamsverzorgingLichaamsverzorgingHuidolieBodylotion & bodybutterDeodorantLichaamsscrubZwangerschapScheren & ontharenMake-upMake-upWenkbrauwenTeintLippenOgenBad & doucheBad & doucheDouchegelBadolieBruisballenBadschuimZeepBadzoutAleppo zeepBad & douche accessoiresHuidproblemenHuidproblemenPuistjesRosaceaStriaeCellulitisEczeemDroge hoofdhuidLittekensPsoriasisIngrediëntIngrediëntVitamine C verzorgingCollageenHyaluronzuurNiacinamideBakuchiolSalicylzuurBlack seed oilRetinol & vitamine ACBD verzorgingVitamine E verzorgingRozemarijnSlakkengelArganAloë veraDode zeezoutLavendelShea butterRozenbottelJojobaRozenEucalyptusTea treeKokos verzorgingCharcoalCalendulaHoning verzorgingGranaatappel verzorgingHennep verzorgingHand & nagelverzorgingHand & nagelverzorgingHandzeepHandcrèmeVoetverzorgingVoetverzorgingCompressiesokkenBamboe sokkenKalknagelVoetbadVoetcremeZweetvoetenEeltWrattenBaby verzorgingBaby verzorgingBabyshampooBabyolieHuis & vrije tijdHuis & vrije tijdAnti insectSpiritueelBoeken, kaarten en tijdschriftenIntimiteitIntimiteitConceptiecupsCondoomsVibratorsMenstruatieMenstruatieInlegkruisjesTamponsMenstruatie-ondergoedMaandverbandMenstruatiecupsRelaxRelaxMassageOordopjesPittenkussensMannenMannenAftershaveDouchegel mannenShampoo mannenGezichtsverzorging voor mannenGezichtsreiniging mannenDeodorant mannenBaardverzorgingSolid barsRefillsAccessoires1+1 gratis25% korting15% kortingDe TuinenDr. OrganicWeledaPhysalisSteengoedJacob HooyDr. HauschkaKneippLucovitaalNaturtintAlcoholvrijParfumvrijMicroplastics VrijNieuwe productenVoeding & DrankenVoeding & DrankenTheeTheeKruidentheeSeizoenstheeLosse theeGroene theeZwarte theeWitte TheeDetox TheeAfslanktheeNachtrusttheeCafeïnevrije theeChai TheeVruchtentheeHoningHoningManuka HoningBloemenhoningAcacia HoningRauwe HoningBiologische HoningCrème HoningVloeibare HoningDrankenDrankenKoude DrankenAppelazijnAloe Vera DrinksGroente- & VruchtensappenMelkvervangersKoffieShotsNoten, Zaden & Gedroogd FruitNoten, Zaden & Gedroogd FruitMixenNotenZaden & PittenGedroogd FruitBakkenBakkenSuiker, Zoetstoffen & SuikervervangersBakmelenZuiveringszout / Baking SodaKokenKokenCulinaire OliënGheeZoutRijst, Pasta & GranenZuurkoolBouillonVleesvervangersOntbijtOntbijtOntbijtgranenCrackersGranolaHavermoutMuesliPannenkoekenmixBroodbelegJam & SpreadsJam & SpreadsSpreadsNotenpastaSuperfood & Raw FoodsSuperfood & Raw FoodsSuperfood PoedersAcerolaBoekweitRauwe CacaoChiazaadHennepGoji bessenMatchaMoringaPompoenpittenTarwegrasSnacksSnacksCake & KoekChocoladeChips en ZoutjesRepenSnoepPopcornFruit- & GroentechipsGezonde SnacksSpeciale VoedingSpeciale VoedingVeganGlutenvrijKoolhydraatarmKeto DieetSuikervrijVezelrijkLactosevrijFODMAP DieetDieetvoedingDubbele voordeelpunten2+1 gratis1+1 gratisHolland & BarrettJacob HooyBiotonaYogi TeaSchärPiramideDe TuinenDeliciousPukkaPurasanaGlutenvrijSuikervrijMelkvrijPalmolievrijSojavrijZuivelvrijAlcoholvrijTarwevrijNieuwe productenSportvoedingSportvoedingProteineProteineWhey proteineCaseine proteineDieet eiwitPlantaardige eiwittenWeight gainerCreatinePre-workoutAminozurenAminozurenBCAACarnitineSportdrankenSportdrankenEnergiedrankenElektrolytenSportrepen en -gelsSportrepen en -gelsEnergierepenEiwitrepenEnergy gelsSport accessoiresSport accessoiresShakebekersWaterflessenSport verzorgingSportdoelSportdoelSpiermassa opbouwenEnergie & UithoudingsvermogenIdeale gewichtFit blijven1+1 gratis2 voor 5 euroDubbele voordeelpuntenOptimum NutritionPE NutritionHolland & BarrettPulsinPurasanaStyrkrGrenadeBritaDieet ProWomen's BestGlutenvrijSuikervrijSojavrijZuivelvrijNieuwe productenPopulairPopulairBestsellers in SportvoedingBestsellers in Persoonlijke VerzorgingBestsellers in Vitamines & SupplementenBestsellers in Slank & DetoxBestsellers1+1 gratisZomer specials2+1 gratisHolland & BarrettDe TuinenPE NutritionDr. OrganicJacob HooyBritaLucovitaalWeledaOptimum NutritionManuka Bay Honey CoParfumvrijAlcoholvrijSuikervrijGlutenvrijZuivelvrijNieuwe productenCadeau ShopCadeau ShopCadeau voor kindCadeau voor hemGeschenksetsGeschenksetsGeschenksets DamesThee geschenksetsCadeau voor haar1+1 gratisLaatste kans20% kortingDe TuinenKneippJacob HooyPhysalisKoppenholNatura SibericaEgmont HoneyVegan ToysWeledaSO'BiOAlcoholvrijParfumvrijGlutenvrijMicroplastics VrijNieuwe productenLeer meer over jouw doelGezondheidsdoelenAlle gezondheidsdoelenGemoedstoestandGewichtbeheersingImmuunsysteemDarmen & SpijsverteringNachtrustStressLibido manGeheugen & ConcentratieEnergieniveauHart & BloedvatenBotten & GewrichtenVruchtbaarheid vrouwOvergangZwangerschapBabySpierenAlgemene gezondheidVerzorgingsdoelenAlle verzorgingsdoelenHaaruitval & HaargroeiHuidproblemenDroge huidDroge hoofdhuidRimpelsVoetverzorgingZwangerschapBabySportdoelenAlle sportdoelenFit blijvenUithoudingsvermogenIdeale sportgewichtSpiermassa opbouwenVoeding & DiëtenShop op doelGezondheidsdoelenAlle gezondheidsdoelenGemoedstoestandGewichtbeheersingImmuunsysteemDarmen & SpijsverteringNachtrustStressLibido manGeheugen & ConcentratieEnergieniveauHart & BloedvatenBottenGewrichtenVruchtbaarheidOvergangZwangerschapBabySpierenAlgemene gezondheidAllergieen & IntolerantiesVerzorgingsdoelenAlle verzorgingsdoelenHaaruitval & HaargroeiHuidproblemenDroge huidDroge hoofdhuidRimpelsVoetverzorgingZwangerschapBabySportdoelenAlle sportdoelenFit blijvenUithoudingsvermogenIdeale gewichtSpiermassa opbouwenVoeding & DiëtenAlles voor voeding & dietenGlutenvrijVeganKoolhydraatarmKetoSuikervrijLactosevrijFODMAPVezelrijkOntdek de kracht van onze productenCollageenMagnesiumManukahoningZonbeschermingPaddenstoelenAromatherapieGezond snackenTheeAdvies & TestPersoonlijk adviesHealth & Happiness StudioAfnamekitsGezondheidsadviesAlle gezondheidsadviesTools & CalculatorsEnergieniveauNachtrustGemoedstoestandSupplementenVrouwManBotten & GewrichtenHormonenSpijsverteringCognitiefVerzorgingsadviesAlle verzorgingsadviesGezichtsverzorgingHaarverzorgingHuidverzorgingZonverzorgingVoetverzorgingHuidproblemenDIYVoedingsadviesAlle voedingsadviesPlanten & KruidenTheeDieetGewichtsbeheersingVitaminesMineralenSportadviesAlle sportadviesSportvoedingReceptenAlle receptenGlutenvrije receptenVegan receptenKoolhydraatarme receptenKeto receptenOntbijtreceptenGezonde tussendoortjesTopartikelenBereken eenvoudig jouw caloriebehoefteOntdek de voordelen van Lion’s maneTips om je cortisol te verlagenOntdek de voordelen van ShilajitTips & advies bij een droge hoofdhuidSea moss: nieuwste trend of eeuwenoude voedingsstof?Testosteron verhogen? Dit zijn onze tipsHoeveel eiwitten heb je per dag nodig?

Courgette koekjes met kikkererwtenmeel

courgette koekjes

Op zoek naar een creatieve manier om genoeg groente en vezels binnen te krijgen? Probeer eens deze overheerlijke courgette koekjes gemaakt met kikkererwten en kikkererwtenmeel! Kikkererwtenmeel is van nature glutenvrij en rijk aan vezels en eiwit. De subtiele nootachtige smaak gaat goed samen met courgette en de verse peterselie en koriander. De courgette koekjes zijn heerlijk als lunch of als bijgerecht.

Vegetarisch
Lactosevrij
Glutenvrij
Gemiddeld
Serves 4 personen (+- 12 koekjes totaal) - voedingswaarde per persoon / 3 koekjes
Bereidingstijd: 20 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Voedingswaarde: per portie

Calorieën

219kcal

Eiwitten

13g

Vetten

5g

Waarvan verzadigd

1g

Vezels

8g

Koolhydraten

27g

Suiker

6g

Zout

0g

Ingrediënten

  • 3 courgettes

  • 1 eetlepel maizena

  • Bosje koriander en bosje peterselie

  • Snuf kaneel

  • Theelepel komijn

  • Theelepel paprika

  • Zout en peper naar smaak + een eetlepel zout

  • 1 ei (optioneel te vervangen met een eivervanger)

  • 2 eetlepels edelgistvlokken

  • 100 gram kikkererwten, geplet

  • Stuk geraspte gember

  • Theelepel bakpoeder

Methode

1

Rasp de courgettes in slierten of in linten. Bestrooi met een goede eetlepel zout en hussel door elkaar. Laat de courgette nu +- 20 minuten uitlekken in een vergiet. Door het zout zal de courgette gaan "zweten" en vocht verliezen

2

Snijd in de tussentijd de peterselie en koriander fijn en rasp het stuk gember

3

Meng in een grote kom het kikkererwtenmeel, maizena, edelgistvlokken, bakpoeder, kaneel, komijn, paprika, zout en peper door elkaar

4

Doe de kikkererwten in een aparte kom en plet met een vork. Verwijder eventueel de velletjes die loskomen

5

Na 20 minuten kan je extra vocht uit de courgette halen door kleine beetjes te pakken en het vocht eruit te knijpen

6

Doe de courgette nu in de kom met het kikkererwtenmeel. Voeg ook de geplette kikkererwten, koriander, peterselie en gember toe. Houd een beetje koriander en peterselie apart om naderhand mee te garneren. Meng alles goed door

7

Klop nu het ei los en voeg toe aan het mengsel met een scheutje water. Als je een eivervanger gebruikt kan je die nu aan het mengsel toevoegen. Meng goed door. Het beslag mag iets dikker zijn dan "normaal" pannenkoekbeslag. 

8

Verwarm een beetje olijfolie of kokosolie in een koekenpan op middelhoog vuur en schep 2 eetlepels of een opscheplepel aan de beslag in de pan voor 1 courgette koekje. Als je pan groter is kan je meerdere courgette koekjes naast elkaar bakken

9

Bak de courgette koekjes 2-4 minuten per kant. Controleer regelmatig of ze bruin zijn.

10

Garneer de courgette koekjes met verse koriander en peterselie en bestrooi eventueel met extra edelgistvlokken.

Eetsmakelijk!

  • IDeal
  • MasterCard
  • Visa
  • AmericanExpress
  • PayPal
  • Riverty
  • Instagram
  • Facebook
© 2024 Holland & Barrett N.V.
+31 20 8885031 | klantenservice@hollandandbarrett.com