Deze koolhydraatarme koekjes zijn perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezondere optie, maar toch wil genieten van de smaak en textuur van traditionele koekjes. Onze koolhydraatarme koekjes zijn gemaakt met slimme ingrediënten die de koolhydraten verminderen, maar niet inleveren in smaak. Met behulp van amandelmeel, kokosmeel en natuurlijke zoetstoffen kun je nog steeds genieten van heerlijke koekjes zonder de suiker en geraffineerde bloem.
Voedingswaarde: per portie
Calorieën
141kcalEiwitten
4gVetten
12gWaarvan verzadigd
4gVezels
3gKoolhydraten
2gSuiker
1gIngrediënten
100 gr amandelmeel
15 gr kokosmeel
35 gr Green Sweet poedersuiker
2 tl psylliumvezels
1 tl xanthaangom
1 tl bakpoeder
45 gr roomboter
1 ei
Een mespuntje vanille poeder
350 gr Good Good Chocolade pasta
30 gr Choco Chips
20 gr Sweet like Maple Syrup
Methode
1
Verwarm de oven voor op 180ºC en smelt de roomboter
2
Meng de droge ingrediënten eerst met elkaar, zonder de choco chips, die voeg je pas als laatste toe
3
Klop het ei even los en voeg de Maple syrup hieraan toe, voeg het toe aan de rest en giet de roomboter erover.
4
Kneed met je handen goed door, voeg de choco chips toe en kneed tot een egale deegbal
5
Verdeel het deeg in 10 bolletjes, maak een holletje in het midden van het koekje, verdeel er 1 tl chocoladepasta in.
Vouw het koekje dicht en zorg dat de randjes goed gesloten zijn, zet daarna de koekjes voor ca 10 minuten in de vriezer
6
Bak de koekjes af in de voorverwarmde oven voor 12 minuten
