Kefir
Wat is kefir?
Kefir is een gefermenteerde drank die ontstaat wanneer kefirkorrels worden toegevoegd aan melk of water. Kefirkorrels bestaan uit een combinatie van gisten en polysachariden. Leuk om te weten: de korrels voor waterkefir lijken op kleine kristalletjes. Door het fermentatieproces in water krijgt kefir zijn kenmerkende frisse smaak.
Is kefir gezond?
Kefir past uitstekend in een bewust voedingspatroon. De meest pure variant maak je zelf met kefirkorrels en melk of water. Een andere optie is het kopen van kant-en-klare kefir. Beide varianten bevatten wel wat suiker. Er is namelijk suiker nodig voor het gistingsproces. Een deel van de suiker (polysachariden) wordt tijdens dat proces omgezet in koolzuur. Zeker is dat Kefir een bewustere keuze is dan frisdrank of zoete yoghurtdrinks.
Hoeveel kefir per dag?
Er is geen specifieke dagdosering voor kefir. Net als met andere dranken of supplementen geldt dat afwisseling belangrijk is. Veel mensen vinden één of twee glazen kefir per dag een lekker alternatief voor sap of frisdrank. Kijk even hoe je lichaam reageert wanneer je voor het eerst kefir drinkt. Het kan aan het begin zorgen voor een opgeblazen gevoel.
Kefir kopen
Zit kefir al in jouw voedingspatroon of wil je ermee kennismaken? Bij Holland & Barrett vind je verschillende varianten van waterkefir. Ben je al fan? Houd dan zeker onze aanbiedingen in de gaten. Zo kun je voordelig kefir kopen!
