Matcha poeder bevat groene thee extract (Camellia sinensis) en bevat daarnaast van nature een hoog gehalte aan vitaminen, mineralen, voedingsvezels en eiwitten.

Met matcha poeder maak je je eigen matcha thee, matcha latte of verwerk het in bakrecepten.

Recept Matcha Latte

Ingrediënten:
1 tl matcha poeder
100 ml water
150 ml (plantaardige) melk
optioneel: honing of andere zoetstof

Hoe maak je het?
Kook het water laat 1 minuut afkoelen. Giet een beetje water in een beker en zeef hier de matcha poeder in. Klop het met een bamboo whisk, garde of lepeltje tot een dikke massa en giet de rest van het water erbij. Verwarm de melk en klop het op met een melkopschuimer. Giet de melk bij het matcha drankje. Je kunt er eventueel nog een lepeltje honing of andere zoetstof aan toevoegen als je van echt zoet houdt.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie kJ / kcal	1193 kJ / 285 kcal
Vet	5.2g
Waarvan verzadigd	0.7g
Koolhydraten	21.2g
Waarvan suikers	1.2g
Vezels	28.6g
Eiwit	24.1g
Zout	0.9g
Cafeine	3.5g
Vitamine C	175mg
Kalium	2660mg