• Natuurlijk conserveringsmiddel
• Voegt een zure smaak aan gerechten toe
• Om bruisballen mee te maken

Citroenzuur is een natuurlijk conserveringsmiddel dat wordt gewonnen uit citrusvruchten. Het natuurlijke zuur kan gebruikt worden om een zure smaak aan gerechten of dranken toe te voegen, bijvoorbeeld bij het maken van jam, marmelade of vlierbessensiroop. Citroenzuur kan ook dienen als schoonmaakmiddel, om kalkaanslag in huishoudelijke apparaten te voorkomen of te verwijderen. Het wordt tegenwoordig ook vaak gebruikt voor het maken van bruisballen.