Tijdelijk: -10% vanaf €45 | -15% vanaf €70
Ghee Easy
Puur vet
Om te bakken heb je geen melk of water nodig, maar vet. En dat is precies wat ghee is: boter, zonder melkeiwitten en zonder water. Door een secuur en lang proces van verwarmen scheiden de verschillende bestanddelen. Wat overblijft is puur vet: geklaarde boter, ofwel ghee. De ghee van Ghee Easy wordt zorgvuldig gefilterd en is daardoor lactosevrij.
Ideaal voor dagelijks gebruik
Doordat ghee geen water of melkeiwitten bevat, heeft het een hoog rookpunt van wel 250 °C. Door dit hoge rookpunt is ghee perfect voor dagelijks gebruik in de keuken: bakken, braden, roosteren. Alles is mogelijk! Daarnaast is het lang houdbaar en mede daardoor een goed alternatief voor boter. Ghee voegt een romige smaak toe aan je gerechten, zonder te overheersen en past perfect in verschillende diëten zoals keto en paleo.
Biologisch
De ghee van Ghee Easy wordt gemaakt van hoogwaardige, biologische boter uit Europa. Dit wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd. Door de boter langzaam te verhitten blijft de rijke, romige smaak aanwezig.
Ervaar de smaak van ghee nu zelf als je de keuken in duikt!
Puur vet
Om te bakken heb je geen melk of water nodig, maar vet. En dat is precies wat ghee is: boter, zonder melkeiwitten en zonder water. Door een secuur en lang proces van verwarmen scheiden de verschillende bestanddelen. Wat overblijft is puur vet: geklaarde boter, ofwel ghee. De ghee van Ghee Easy wordt zorgvuldig gefilterd en is daardoor lactosevrij.
Ideaal voor dagelijks gebruik
Doordat ghee geen water of melkeiwitten bevat, heeft het een hoog rookpunt van wel 250 °C. Door dit hoge rookpunt is ghee perfect voor dagelijks gebruik in de keuken: bakken, braden, roosteren. Alles is mogelijk! Daarnaast is het lang houdbaar en mede daardoor een goed alternatief voor boter. Ghee voegt een romige smaak toe aan je gerechten, zonder te overheersen en past perfect in verschillende diëten zoals keto en paleo.
Biologisch
De ghee van Ghee Easy wordt gemaakt van hoogwaardige, biologische boter uit Europa. Dit wordt op ambachtelijke wijze geproduceerd. Door de boter langzaam te verhitten blijft de rijke, romige smaak aanwezig.
Ervaar de smaak van ghee nu zelf als je de keuken in duikt!
FAQs
Wat is ghee?
Ghee is een geklaarde boter, die gedurende lange perioden is opgewarmd om het water en de vaste melkbestanddelen te verwijderen. Wat overblijft is een geconcentreerde vorm van botervet, dat bij kamertemperatuur bewaard kan worden.
Hoe wordt ghee gemaakt?
Ghee wordt gemaakt door boter te verhitten om zo de vloeibare en melkvaste bestanddelen van elkaar te scheiden. Eerst wordt de boter gekookt totdat de vloeistof verdampt en de vaste melkbestanddelen zich op de bodem van de pan bevinden. Vervolgens laat je de resterende olie (de ghee) iets afkoelen. Als laatste kan de ghee in een pot of container gezeefd worden.
Is ghee beter dan boter?
Omdat ghee van boter gemaakt wordt, hebben ze zeer vergelijkbare voedingsprofielen. Dat betekent dat het een niet ‘beter’ is dan het ander. Wel heeft ghee enkele aantrekkelijke eigenschappen die het tot een onmisbaar ingrediënt in jouw keukenkastje kan maken:
- Ghee heeft een hoger rookpunt (wat betekent dat je ermee kunt koken op hogere temperaturen).
- Ghee spat minder het bakken, wat veiliger is in gebruik en je fornuis schoner houdt.
- Ghee is lactosevrij (wat betekent wat ghee een uitstekend alternatief voor boter maakt voor mensen met een lactose-intolerantie).
- Ghee heeft een heerlijke nootachtige smaak. Aan sommige gerechten geeft dit een goede smaaktoevoeging.
