Quinoa-havermoutpap met manuka honing

Name: Quinoa-havermoutpap met manuka honing
Prep time: 2 min
Cook time: 15 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: modern
Ingredients: 200 ml amandeldrink; 15 gram quinoa; 15 gram havermout*; 1 eetlepel sultanarozijnen; 1 eetlepel amandelen of walnoten (gehakt); 1 theelepel manuka honing; 1 theelepel pompoenpitten; optioneel: blauwe bessen of ander fruit

23/05/20221 minuten

Bij superfoods denk je misschien al snel aan exotische voedingsmiddelen als gojibessen, cacaonibs, chiazaad en macapoeder, maar wist je dat havermout ook een echte superfood is?

Havermout is niet alleen rijk aan vezels en mineralen, maar is daarnaast ook een bron van vitamine B en E. Je kan natuurlijk kiezen voor een ‘simpel’ havermoutontbijtje met havermout, melk of een melkvervanger en eventueel nog wat fruit, maar wat dacht je van deze ‘special’ met havermout, quinoa en manuka? Zo geef jij je dag een echte kick-start!

Glutenvrij

Laag lactosegehalte

Makkelijk

Serves 1

Bereidingstijd: 2 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Totale tijd: 17 minuten

Voedingswaarde: per portie

Calorieën

291kcal

Eiwitten

11g

Vetten

14g

Waarvan verzadigd

Vezels

Koolhydraten

28g

Suiker

13g

Zout

Ingrediënten

200 ml amandeldrink
15 gram quinoa
15 gram havermout*
1 eetlepel sultanarozijnen
1 eetlepel amandelen of walnoten (gehakt)
1 theelepel manuka honing
1 theelepel pompoenpitten
optioneel: blauwe bessen of ander fruit

Methode

Doe de quinoa en de amaneldrink in een steelpannetje en laat 10 minuten koken.

Roer de havermout, rozijnen en gehakte noten er doorheen, zet het vuur lager en laat nog 5 minuten sudderen tot de melk goed is opgenomen. Voeg indien nodig wat extra melk toe.

Doe de quinoa-havermoutpap in een kom en garneer met manuka honing, amandelen en/of pompoenpitten en vers fruit.