Lijnzaad

Lijnzaad, ook wel vlaszaad genoemd, is het zaad van de vlasplant. Het is een bloeiende plant en een van de oudste gecultiveerde gewassen. Hoewel lijnzaad al bekend is sinds 3.000 voor Christus, is het nog relatief onbekend als voedingsmiddel.Maar dankzij de vele goede eigenschappen wint lijnzaad snel aan populariteit en vindt het zijn weg naar gezonde, evenwichtige diëten.

Lijnzaad is een veelzijdige zaadsoort die overal voor te gebruiken valt! Het is niet alleen lekker door allerlei gerechten, maar het ondersteunt ook je spijsvertering en is rijk aan allerlei goede vetten. Daarnaast kan je lijnzaad ook als gezichtsmasker gebruiken.

Lijnzaad is een plat zaadje afkomstig uit de vlasplant, en wordt daarom ook wel vlaszaad genoemd. Lijnzaad is van nature een rijke, plantaardige bron van de Omega 3-6-9 vetzuren en bevat een hoog gehalte vezels.

Lijnzaad is rijk aan Omega. Omega 3 en Omega 6 bevatten essentiële vetzuren, zoals DHA en ALA, die niet door het lichaam aangemaakt kunnen worden; je krijgt ze binnen via voeding of een supplement. Deze vetzuren zijn goed voor het hart. Een van deze vetzuren, genaamd docasahexaeenzuur (DHA), is daarnaast een belangrijke bouwsteen voor de hersenen. Omega 9 kan wel door het lichaam worden aangemaakt, maar enkel in kleine hoeveelheden. Het draagt bij tot de instandhouding van normale cholesterolgehalten.

Lijnzaadolie, gebroken lijnzaad en heel lijnzaad

Lijnzaad is te koop in verschillende vormen: gebroken, heel of in de vorm van olie. Met haar neutrale smaak is lijnzaad heerlijk door allerlei gerechten. Doe het met muesli door de yoghurt, meng een paar lepels door je smoothie, gebruik het in brood of cake, of strooi het bijvoorbeeld over een salade. Daarnaast kan gebroken lijnzaad ook gebruikt worden als eivervanger, als verdikkingsmiddel voor sauzen en zelfs als gezichtsmasker! Heel lijnzaad wordt vaak gebruikt omdat in heel lijnzaad een grotere hoeveelheid omega bewaard is gebleven, terwijl gebroken lijnzaad vaak wordt gebruikt om een natuurlijke stoelgang te bevorderen.

Bij Holland & Barrett kan je verschillende soorten lijnzaad kopen. In ons ruime assortiment heb je keuze uit gebroken lijnzaad, heel lijnzaad in een blonde en bruine variant, en lijnzaadolie. Lijnzaadolie is verkrijgbaar in capsulevorm of als culinaire olie om de lekkerste gerechten mee te maken!