Holland & Barrett Tijgernotenmeel is gemaakt van 100% biologische tijgernoten (chufa’s) en staat ook wel bekend als chufameel of aardamandelmeel. Het bevat veel gezonde vetten en eiwitten. De tijgernoot is eigenlijk geen noot maar een knol, dit meel is dan ook een prima vervanger voor bijvoorbeeld amandelmeel.

Tijgernoten zijn van nature zoet, dat maakt tijgernotenmeel uitermate geschikt voor allerhande zoete baksels zoals cakes en koekjes.

Wist je dat je ook pap kunt maken van tijgernotenmeel?
Ingrediënten:
- 120-150 ml melk of melkvervanger
- 40 gr tijgernotenmeel
- snufje kaneel
- snufje vanillepoeder
- 1 kleine banaan

Bereiding:
Mix de banaan met de melk met een staafmixer of keukenmachine tot een glad geheel. Roer er vervolgens het meel en de kruiden door. Doe een klontje boter in de pan en giet het mengsel erin. Breng aan de kook om het te laten indikken (dit gaat vrij snel) en maak eventueel af met je favoriete toppings.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie kJ / kcal	2080 kJ / 497 kcal
Vet	25g
Waarvan verzadigd	5g
Koolhydraten	64g
Waarvan suikers	21.8g
Vezels	33g
Eiwit	4.58g