Holland & Barrett Biologisch Glutenvrij Maïsmeel - 400g

Glutenvrij
Biologisch

Huidige prijs:€ 3,19

Aantal

€ 0,80/100 g

SKU: 065548

Holland & Barrett Biologisch Glutenvrij Maïsmeel - 400g

Huidige prijs:€ 3,19

Aantal

Waarom kiezen voor H&B?

Breed assortiment in gezondheid & natuurlijke verzorging

Persoonlijke aandacht met advies op maat

Meer dan 150 jaar kennis en ervaring

Aangename, zoete smaak
Bevat plantaardige eiwitten, vezels en ijzer
Glutenvrij

Maismeel is een gezond meel met een lekkere smaak: zoet en aardachtig. In de Mexicaanse keuken wordt het veel gebruikt: denk bijvoorbeeld aan taco’s en tortilla’s. Bovendien is dit meel glutenvrij en bevat het gezonde koolhydraten en vetten. Maismeel wordt soms verward met maïzena ofwel maiszetmeel. Maismeel en maïzena zijn echter niet hetzelfde. Maismeel is meel van vermalen maiskorrels. Maïzena bevat alleen het zetmeel van de maiskorrel, waardoor het ook minder voedingstoffen bevat. Bovendien kun je met maïsmeel allerlei gerechten bakken, terwijl maïzena alleen een bindmiddel is.

Is maismeel gezond?

Maismeel is een gezond meel om mee te koken en bakken. Het meel bevat onder meer vitamine B1, B5 en B6 en de mineralen ijzer, magnesium, zink en koper. Bovendien bevat maismeel plantaardige eiwitten (5,6 gram per 100 gram maismeel). Volledig vrij van suiker is maismeel niet, want er zit ook fructose in maismeel. Ook een aandachtspuntje: maismeel bevat niet zo veel voedingsvezels.

Bakken met maismeel

Maismeel is erg veelzijdig. Qua gerechten is dit meel vooral erg bekend in de Mexicaanse keuken. Zo wordt maismail gebruikt in tortilla’s, bocoles (Mexicaanse maiskoekjes) en taco’s. Je kunt het ook gebruiken voor hartige muffins en polenta. Polenta is een bijgerecht met maismeel als basis. Het is erg geliefd is in Noord-Italië, Oostenrijk, Slovenië en Kroatië. Verder is maisbrood natuurlijk bekend. Maisbrood krijgt een wat gele kleur door het maismeel. Qua structuur lijkt dit brood wat op wit brood. Qua smaak is maisbrood nootachtig en iets zoet. Net als bij een aantal andere melen is het slim om deeg met maismeel even te laten rusten voor je ermee aan de slag gaat. Dit staat vaak al aangegeven in het recept.

Maismeel kopen

Bij Holland & Barrett kun je de lekkerste maismeel kopen. Ideaal voor smaakvolle baksels met een mooie kleur. Hou de acties van Holland & Barrett in de gaten om jouw favoriete meel voordelig te bestellen.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie	1440 kJ / 344 kcal
Vetten	1 g
waarvan verzadigd	0,2 g
Koolhydraten	74 g
waarvan suikers	0,6 g
Vezels	4,1 g
Zout	<0,01g
Eiwitten	6,6 g