Manieren om gember te gebruiken

1. Verse gember-citroenthee met Manuka honing

Deze verwarmende thee met gember en manuka honing is overheerlijk tijdens de koude winterdagen, maar heeft tevens een verzachtende werking op de keel, waardoor het je symptomen kan helpen verlichten. Bovendien is uit verscheidende onderzoeken gebleken dat deze wonderwortel buikkrampen en misselijkheid zou kunnen verlichten.[2]

Ingrediënten

• 1 eetlepel geraspte of een paar dun gesneden plakjes verse gember
• 1 theelepel manuka honing
• een plakje verse citroen of wat citroensap

Bereidingswijze

Stap 1. Voeg de gember toe aan kokend water, Je kan de gember zowel toevoegen aan de theepot of direct in je glas schenken. Je kan de gember schillen, maar dit hoeft niet.

Stap 2. Laat het enkele minuutjes doorkoken.

Stap 3. Voeg naar smaak een schijfje citroen en wat honing toe.

Stap 4. Haal de gemberstukjes vervolgens uit je glas of de theepot, of laat ze zitten voor een wat intensere gembersmaak.

Varieer ook eens met gember-sinaasappelthee!

Liever kant-en-klaar? Kies dan hier je favoriete gemberthee.

2. Gembersmoothie

Van gember wordt gezegd dat het een kalmerend effect op de darmen en spijsvertering zou hebbent, waardoor gember kan helpen bij een opgeblazen gevoel, diarree en winderigheid.[4] Voel je je een beetje ‘under the weather’? Begin de dag dan eens met deze frispittige smoothie.  

Ingrediënten (voor 4 personen)

• een handje spinazie of boerenkool
• 150 gram mangoblokjes
• 1 peer
• 1 citroen, geperst
• 1 eetlepel verse gember, fijngehakt of geraspt
• 120 ml water

Bereidingswijze

Doe alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en pureer het tot een gladde smoothie

Voeg naar smaak meer water of ijs toe.

3. Gemberbier

Gemberbier is een belangrijk ingrediënt in cocktails zoals de Moskow Mule, maar wordt ook steeds vaker gedronken als alternatief voor suikerrijke frisdrank. In tegenstelling tot wat de naam wellicht doet vermoeden, bevat gemberbier geen alcohol. Gemberbier is met zijn verfrissende maar tegelijkertijd ook pittige en kruidige smaak een heerlijk en meer verantwoord alternatief voor reguliere frisdranken.

Ingrediënten (voor 4 porties)

• 100 gr verse gember, geraspt
• 1 citroen, geperst
• 75 gram rietsuiker of 3 à 4 eetlepels agavesiroop
• 1 liter koolzuurhoudend water
• 500 ml lauwwarm water
• kruidnagel, ca 10 stuks

Bereidingswijze:

Stap 1. Doe de geraspte gember, het citroensap, de kruidnagel en de rietsuiker en het lauwwarme water samen in een kom. Dek de kom af en zet deze 48 uur lang in de koelkast. Zo kan het fermenteren.

Stap 2. Schenk het mengsel vervolgens door een zeef en voeg het koolzuurhoudende water toe.

Geen verse gember in huis? G'nger gember juice is een goed en 100% natuurlijk alternatief.

Dit advies is puur ter informatie en is niet bedoeld ter vervanging van medisch advies of medicijnen. Neem altijd contact op met je huisarts of specialist voor je de tips en adviezen op deze website toepast. Mensen die bloedverdunners gebruiken wordt afgeraden om gember te gebruiken. Daarnaast raden we zwangere vrouwen aan om het gebruik van gember tijdens de zwangerschap te beperken.

Bronnen:

1.    Jeena K, et al. Antioxidant, anti-inflammatory and antinociceptive activities of essential oil from ginger. Geraadpleegd via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24020099

2.    Ernst E, Pittler MH. Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic review of randomized clinical trials. Geraadpleegd via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10793599

3.    Fujisawa F et al. Effect of Intake of Ginger on Peripheral Body Temperature. Geraadpleegd via: https://www.jstage.jst.go.jp/article/jsnfs1983/58/1/58_1_3/_article.

4.    Bode M & Dong Z. Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects: The Amazing and Mighty Ginger. Geraadpleegd via: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/