Holland & Barrett Teffmeel is een 100% puur meel gemaakt van de glutenvrije graansoort teff. Het heeft één van de kleinste korrels ter wereld, 150 korrels teff staan gelijk aan 1 korrel tarwe.

Vanwege de kleine korrel is het graan lastig te pellen, waardoor het een volkoren graan blijft. Het geeft een nootachtige smaak aan gerechten.

Teff is een goede bron van vezels, mineralen en eiwitten. Het fijne meel kan wel snel zwaar worden in bijvoorbeeld een broodrecept. Je kunt teffmeel daarom het beste combineren met een ander meel.

Voedingswaarde per 100 gram:
Energie kJ / kcal	1478 kJ / 350 kcal
Vet	2.9g
waarvan verzadigd	0.72g
Koolhydraten	67.7g
waarvan suikers	1.44g
Vezels	7.1g
Eiwit	9.6g
Zout	<0.002g