Ijzer
Wat is ijzer?
IJzer is een belangrijk mineraal dat in twee vormen terugkomt in onze voeding, namelijk als heemijzer en als non-heemijzer. Heemijzer komt voor in dierlijke producten en non-heemijzer komt zowel in dierlijke producten als plantaardig voedsel voor. Het merendeel van het ijzer dat we binnenkrijgen is afkomstig uit non-heemijzer. Dit kan voor sommige mensen zoals vegetariërs en veganisten voor een ijzer tekort zorgen, want heemijzer afkomstig uit producten zoals vlees, kip en vis wordt beter opgenomen door het lichaam.
Waar is ijzer goed voor?
IJzer heeft een gunstig effect op verschillende aspecten van de gezondheid. Zo ondersteunt ijzer de vermindering van vermoeidheid, helpt het bij de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine en draagt het bij tot een normaal zuurstoftransport in het lichaam. Daarnaast draagt ijzer bij tot de normale werking van het immuunsysteem.
IJzer kopen?
Bij Holland & Barrett verkopen we ijzer in verschillende vormen als tabletten en ijzer in combinatie met andere vitamines zoals vitamine C. Vitamine C verhoogt namelijk de opname van ijzer.
