Cookie dough

Name: Cookie dough
Prep time: 5 min
Cook time: PTM
Total time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: European
Ingredients: 180 g amandelmeel; 80 g amandelpasta; 3 a 5 el plantaardige drink; 2 el agavesiroop; snufje zout; optioneel: 30 g pure chocolade

22/12/20231 minuten

DoorMarike Bol

Is de helft van jouw koekjesdeeg ook al op voordat het de oven in gaat? Dan is dit cookie dough recept iets voor jou! Omdat dit recept vegan is, is de rauwe cookie dough verantwoord om op te smikkelen. Deze vegan cookie dough is perfect als verrassend dessert, met bijvoorbeeld een bolletje ijs of vers fruit.

Vegan

Makkelijk

Serves 10 bolletjes

Bereidingstijd: 5 minuten

Voedingswaarde: per portie

Calorieën

169kcal

Eiwitten

Vetten

13g

Waarvan verzadigd

Vezels

Koolhydraten

Suiker

Ingrediënten

180 g amandelmeel
80 g amandelpasta
3 a 5 el plantaardige drink
2 el agavesiroop
snufje zout
optioneel: 30 g pure chocolade

Methode

Roer het amandelmeel samen met de notenpasta, plantaardige drink, vanille,agavesiroop en het snufje zout door elkaar. Kneed de ingrediënten tot een soepel deeg.

Het deegt hoort lekker smeuïg te zijn maar niet plakkerig. Is het deeg te plakkerig? Voeg dan een beetje extra meel toe. Is het deeg te droog? Voeg dan een klein scheutje plantaardige drink toe.

Hak de chocolade grof en kneed dit door het deeg. Rol er 10 balletjes van en zet ze even in de koelkast. Geniet ervan! Lekker als traktatie voor tussendoor, handig voor onderweg én geloof mij de bewaartip kun je overslaan.

Bewaartip: Bewaar de cookie dough afgedekt in de koelkast. Dan blijven de balletjes zo'n 3 weken goed. Je kan ze eventueel ook invriezen.