Glutenvrije kokosmakronen

18/07/20251 minuten

Zin in iets zoets, snel en simpel? Deze glutenvrije kokosmakronen zijn onweerstaanbaar! Gemaakt met slechts drie ingrediënten: eiwitten, maple syrup en kokosrasp. Ze zijn knapperig van buiten en zacht van binnen. Ideaal als tussendoortje of bij de koffie.

Glutenvrij

Makkelijk

Serves 12 stuks

Bereidingstijd: 10 minuten

Kooktijd: 15 minuten

Totale tijd: 25 minuten

Voedingswaarde: per portie

Calorieën

1717kcal

Eiwitten

17g

Vetten

141g

Waarvan verzadigd

66g

Vezels

54g

Koolhydraten

153g

Suiker

62g

Zout

Ingrediënten

4 eiwitten
5 el maple syrup
250 gram kokosrasp

Methode

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).

Meng de eiwitten met de maple syrup op. Voeg de kokosrasp toe en meng goed door, laat dit 10 minuten staan zodat het vocht in de kokosrasp kan trekken.

Schep met een ijsschep een bolletje op een met bakpapier beklede bakplaat. Je kunt ook 2 eetlepels van het mengsel pakken en zelf een bolletje maken.

Bak 15 minuten af, tot de buitenkant goudbruin is. Laat afkoelen voor het opdienen.