Glutenvrije tiramisu

Name: Glutenvrije tiramisu
Prep time: 25 min
Cook time: PTM
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pak Savoiardi; 200 gr mascarpone; 3 eieren; 4 eetlepels suiker (neem kokosbloesemsuiker voor een gezonder alternatief); 2 eetlepels kahlua; 250 ml koffie (of een koffievervanger als je geen cafeïne wilt); Cacaopoeder

29/11/20241 minuten

Tiramisu is misschien wel het bekendste Italiaanse dessert. Wat ons betreft stelt dit heerlijke nagerecht nooit teleur, maar wat nou als je glutenvrij eet? Geen zorgen, met de glutenvrije Savoiardi van Schar maak je deze klassieker nu heel eenvoudig glutenvrij. Heerlijk voor de feestdagen, en zo lekker dat je er je vingers bij aflikt!

Glutenvrij

Gemiddeld

Serves 1 tiramisu (voedingswaarde per 100 gram)

Bereidingstijd: 25 minuten

Voedingswaarde: per portie

Calorieën

326kcal

Eiwitten

14g

Vetten

35g

Waarvan verzadigd

10g

Vezels

Koolhydraten

34g

Suiker

22g

Ingrediënten

1 pak Savoiardi
200 gr mascarpone
3 eieren
4 eetlepels suiker (neem kokosbloesemsuiker voor een gezonder alternatief)
2 eetlepels kahlua
250 ml koffie (of een koffievervanger als je geen cafeïne wilt)
Cacaopoeder

Methode

Splits de eieren en klop de drie eierdooiers met de suiker tot schuim. Bewaar het eiwit.

Voeg de mascarpone en de kahlua toe.

Klop het eiwit stijf en schep dit voorzichtig door de massa heen.

Dompel de lange vingers in de koffie tot ze een beetje zompig zijn.

Leg de koekjes naast elkaar in een ovenschaal en verdeel de helft van de crème over de koekjes. Leg daar weer een laag koekjes op en verdeel de andere helft van de crème over de bovenste laag koekjes.

Laat de tiramisu een aantal uur opstijven in de koelkast en strooi er als laatste een mooi subtiel laagje cacao over. Genieten maar!